CUTISIN FINE
Jadalne Osłonki Kolagenowe - Cutisin Fine
Cutisin Fine jest królującą na rynku udoskonaloną osłonką kolagenową jadalną przeznaczoną szczególnie do produkcji wędlin wędzonych i parzonych z rodzaju frankfurterek i kabanosów.
Cutisin Fine, to delikatna osłonka, nadająca kruchość wędlinie i charakteryzująca się elastycznością, zapewniająca płynny i bezproblemowy proces produkcyjny. Gotowe wędliny w osłonkach Fine charakteryzują się doskonałymi walorami smakowymi, oraz naturalnym wyglądem, zbliżonym do wyrobów produkowanych w naturalnym jelicie baranim.
Osłonka zapewnia wyjątkową absorpcję dymu oraz przepuszczalność pary wodnej, co sprawia, że wędliny są łatwostrawne i dobrze przyswajalne.
Zalety osłonek
- Osłonka nie wymaga uprzednich przygotowań i nadaje się do użytku bezpośrednio po wyjęciu z kartonu.
- Fine można stosować prawie do wszystkich gatunków wędlin.
- Mogą być dostarczane do produkcji półautomatycznej, to znaczy z otwartymi końcówkami (OE) lub zamkniętymi końcówkami (CE) dla nadziewarek automatycznych.
- Wędliny produkowane w osłonkach Cutisin Fine można poddawać procesowi wędzenia w najbardziej typowych warunkach, a procesowi parzenia - w temperaturze do 75°C. Zaleca się studzić wędliny zimną wodą po zakończeniu procesu termicznego.
- Osłonki dobrze zachowują się we wszystkich programach wędzenia zimnym i gorącym dymem.
- Dostępne kalibry: od Ø 18 do Ø 33 w kolorach clear, carmel i smoke.
Pakowanie:
Osłonki dostarczamy w opakowaniach kartonowych, odpornych na wilgoć i działanie powietrza.
Składowanie:
Aby zapewnić bezproblemową produkcję i optymalne wykorzystanie osłonek, należy przechowywać je w suchym miejscu, w temperaturze od +5°C do 25°C, unikając wystawiania produktu na bezpośrednie działanie źródeł ciepła oraz ryzyka fizycznego uszkodzenia.
CUTISIN – CRQ
Cutisin CRQ jest jadalną osłonką kolagenową (w kształcie półwianka) do obróbki termicznej i suchej produkcji mięsnej. Stosowane do wyrobów surowych i parzonych. Doskonale imituje jelita wieprzowe. Produkt jest przeznaczony do każdego rodzaju maszyn włączając te z automatem odwieszającym. Produkt jest gotowy do obróbki zaraz po wyjęciu z opakowania bez konieczności zamaczania. Stosując tą osłonkę oszczędzasz czas, niwelujesz koszty, a klient końcowy zyskuje atrakcyjny wygląd wyrobu. Oferujemy również osłonki z końcem zamkniętym (CE) do maszyn z automatycznym podawaniem osłonek. Dostępny kaliber 32 mm, w kolorze clear. |
