В пределах наших интернет-сервисов мы применяем файлы cookies (куки-файлы). Мы употребляем cookies, чтобы понять, каким образом потребители пользуются сайтом и приспособить его так, чтобы пользование ним было для них более приятным и более интересным. Мы применяем cookies также в рекламных и статистических целях. Файлы cookies могут также применяться рекламодателями, сотрудничающими с нами, а также исследовательскими фирмами. В любой момент вы можете изменить свои установки, касающиеся cookies. Пользование нашими интернет-сервисами без изменения установок, касающихся cookies, означает, что они будут помещены в вашем периферийном устройстве. Подробная информация, касающаяся применения cookies, в том числе - возможности выполнения изменения установок по части cookies, вы найдете в нашей "Политике частных данных ". X
Devro
Съедобные коллагеновые оболочки
DEVRO - ЭТО НАИВЫСШЕЕ КАЧЕСТВО КОЛЛАГЕНОВЫХ ОБОЛОЧЕК ДОСТУПНЫХ НА РЫНКЕ

Рекомендуем Вам инновационные коллагеновые оболочки Devro, которые по своим органолептическим свойствам сравнялись с натуральными оболочками с точки зрения натурального вида и нежности „укуса”, а также широких возможностей их использования, как для варено-копченых, сухих, сыровяленых и вареных колбасных изделий.

Благодаря коллагеновым оболочкам Вы добьетесь:
  • стабильности производства и его повторяемости,
  • постоянной доступности коллагеновых оболочек,
  • непрерывности поставок, более эффективного изготовления продуктов: более коротких сроков изготовления, меньших потерь по сравнению с кишечными оболочками,
  • сокращения издержек производства, повторяемости качества оболочек,
  • а благодаря этому также готового продукта,
  • микробиологической чистоты,
  • безопасности и идентифицируемости готового продукта

Предлагаем Вам воспользоваться нашей технологической помощью при внедрении коллагеновых оболочек на Вашем предприятии. Предлагаем с нашей стороны профессиональную помощь при наладке колбасных шприцов и при термической обработке. Для установления срока технологических испытаний, пожалуйста, обращайтесь непосредственно к нашему технологу:

Ниже представляем отдельные продукты:

Małgorzata Ławniczak
502 079 725
technolog@panepol.pl
Devro Select S
После многолетних опытов по созданию идеальной коллагеновой оболочки, которая в 100% сравнялась бы натуральными оболочками, нам удалось добиться успеха. В связи с этим, мы хотели бы предложить Вам наилучшую на рынке коллагеновую оболочку, являющуюся альтернативой натуральным оболочкам. Select S - это первая на рынке оболочка, имитирующая в 100% бараньи оболочки. Продукты в этой оболочке отличаются формой, "скруткой", нежностью „укуса”, типичной для продуктов в бараньих оболочках. Select S рекомендуем для колбасок: Варено-копченых, Полусухих, Сухих, Сыровяленых Доступные калибры оболочек Select S: 15, 18, и 19 мм цвета clear в версии CE (конец закрыт).

Devro Tender Plus
Оболочка Tender Plus отличается нежностью „укуса”готового изделия, а также благодаря своей механической прочности позволяет применять быстрые темпы набивки без риска повреждения оболочки. Tender Plus рекомендуется для продуктов, которые требуют простой формы батона и равномерной гладкой поверхности батона. Оболочка доступна в версии закрытый конец CE и открытый конец OE. Оболочка предназначена для продуктов:

Копченых/Вареных/Запеченных/Полусухих/Сухих Доступные калибры: от Ø13 до Ø32 Доступные цвета: clear и light brown.

Devro Fine
Fine является самой популярной коллагеновой оболочкой, используемой на нашем рынке не менее 30 лет. Конечно, развитие этого продукта в течение многих лет и усовершенствования, внедренные производителем, привели к подчеркиванию достоинств оболочки Fine, которая по своей форме очень похожа на баранью оболочку. Вешая батоны 1/1, Вы получите естественный изгиб, характерный для бараньих оболочек. Так же, как оболочки Select S и Tender Plus, Fine применяется для копченых/вареных колбас, а также благодаря своим усадочным свойствам идеально подходит для сухих колбас, например, для кабаносов. Fine позволяет на высокие темпы производства, благодаря исключительной прочности материала. Подчеркнем, однако, что если Вы ищете оболочку, которая лучше всего имитирует бараньи оболочки, то особенно рекомендуем коллагеновую оболочку Select S для сосисок. Характерной чертой оболочки Fine является деликатное гофрирование, которое более заметно на готовом изделии. Оболочка доступна в версии закрытый конец (CE) и открытый конец (OE). Предназначена для продуктов:
  • Варено-копченых/запеченных
  • Полусухих
  • Сухих
  • Доступные калибры: от Ø17 до Ø31
  • Доступные цвета: clear, carmel, smoke.


 
Devro Premium Fresh
Оболочка Premium Fresh отличается простой формой батона и ровной гладкой поверхностью. Она предназначена только для сырых продуктов (с коротким сроком реализации), которые потом конечный потребитель может грилевать / жарить или запекать. Финальный продукт в оболочке Premium отличается свежим, нежным, едва заметным „укусом”. Благодаря механической прочности оболочка позволяет на большую скорость набивки без риска повреждения оболочки. Оболочка доступна в версии закрытый конец CE и открытый конец OE.

Оболочка предназначена для продуктов:
  • Сырых, не подвергаемых термической обработке
  • Доступные калибры: Ø19 до Ø22
  • Доступные цвета: clear


Devro Rondo Q
Оболочка Rondo отличается тем, что имеет форму полумесяца и шероховатую структуру, которая характерна для свиной кишечной оболочки, а по прочности и характерному „укусу”для коллагеновых оболочек типа Fine. Достоинства оболочки Rondo это: единый калибр по всей длине оболочки, контроль веса и длины батона готового изделия, более высокая производительность, меньшая потеря веса, безопасность продовольственных продуктов (идентифицируемость), натуральный внешний вид продукта. Оболочка предназначена для копченых, а также вареных, сухих, полусухих изделий. Оболочка Rondo является первой и единственной съедобной коллагеновой оболочкой, которая похожа по форме на свиную кишечную оболочку (черева). Доступна в версии CE и OE.

Оболочка Rondo, имитирующая форму свиной черевы, предназначена для продуктов:
  • Варено-копченых/запеченных
  • Полусухих
  • Сухих
Доступные калибры: от Ø 20до Ø 36 цвета clear


 
Devro Edicol T, Edicol A
Edicol - это оболочка, которая улучшает внешний вид всех колбасных изделий в сетке. Это нежная на „укус”, но одновременно прочная протеиновая оболочка, которая во время термической обработки соединяется с поверхностью колбасного изделия, создавая привлекательную поверхность, которая позволяет снять сетку с изделия, не нарушая его структуры.

Edicol - T - это съедобная коллагеновая оболочка в виде рукава, предназначенная для варено-копченых изделий, как в сетках, так и без нее. Edicol T позволяет на его применение в специализированном производстве, при использовании автоматических и полуавтоматических клипсаторов, создавая характерный по своей визуальной привлекательности продукт.

Свойства Edicola T :
  • эластичная оболочка со свойствами прилипания к мясу
  • полностью съедобная
  • пригодная для использования без предварительного намачивания
  • используется как для автоматической, так ручной набивки

Доступные калибры: 60, 90, 105, 125

Доступные цвета: натуральный, дымный и карамельный

Edicol – A используется для печеных продуктов, а также для замороженных продуктов. Остальные свойства идентичны как при Edicolu T.

Доступные калибры: 90
Доступные цвета: clear


Edicol доступен также в виде каллогенового листа шириной: 40 см, 48 см, 58 см

 
Devro AFF
Devro AFF - это наиболее нежная коллагеновая оболочка для колбасок для жарки на гриле. AFF - это оболочка визуально похожая на оболочку Fine, по форме близкой к бараньим кишечным оболочками и с гофрированной поверхностью

Применение:
  • AFF рекомендуется для изготовления широкого диапазона колбасных изделий копчено–вареных, предназначенных для гриля, а также для жарки во фритюре. Оболочки типа AFF позволяют на высокопроизводительное производство на автоматических и полуавтоматических колбасных шприцах.
  • AFF особенно рекомендуем для белых колбасок, где оболочка не чувствуется, а также намного нежнее, чем само изделие в оболочке.

Доступные калибры: 19, 21, 23, 28

Доступные цвета: clear

 
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celach marketingowych przez firmę P.Z. Panepol sp. z o.o. i oświadczam, iż zostałem poinformowany o prawie żądania dostępu do moich danych osobowych, ich zmiany oraz usunięcia.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres e-mail informacji handlowej i marketingowej od firmy P.Z. Panepol sp. z o.o.

Wyrażam zgodę na korzystanie z telekomunikacyjnego urządzenia końcowego w celu prowadzenia marketingu bezpośredniego.

P.Z. Panepol Sp. z o.o.
Wysogotowo k. Poznania
ul. Bukowska 18
62-081 Przeźmierowo
tel.: +48 61 814 38 22
fax: +48 61 814 36 62
e-mail: panepol@panepol.pl
www.panepol.pl
Будьте в курсе новостей